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第107章 肉夹馍凉了就不好吃了


春困秋乏,是谁也躲不过的定律。

  顾宁在上班的时候,最难的就是早起。

  他翻了个身,望着床头的闹钟,时间已经很晚了。

  想到待会早起还要上班去做牛马,他心中怨气十足,忍不住叹了口气。

  他真的很累,每天都要为工作奔波,忙碌而又枯燥,感觉自己像是一头被人牵着鼻子走的老牛,只是为了生计而不断劳作。

  可是,他又不能不去上班。

  为了他不多的存款已经不多了,和心心念念的小房子。

  所以,尽管他很不情愿,但还是不得不爬起来,收拾好自己,准备去上班。

  他走进卫生间,刷牙、洗脸、梳头,每一个动作都像是在例行公事。

  他穿上质量普格、价格廉价的西装,打好领带,勉强挤出一丝微笑。

  告诉自己,要假装美美的去上班,要让自己看起来更加自信和专业。

  虽然他知道,这一切都只是表面的伪装,但他还是希望能够给自己带来一些安慰。

  顾宁出门走在清晨的街头,阳光洒在脸上,让他感到一丝温暖。

  他深吸一口气,告诉自己,新的一天开始了,要努力工作!

  就用一次美味的早餐来哄骗自己的大脑和身体,今天也要好好干哦~

  公司门口的小巷子里有个阿姨推着车卖肉夹馍,真的就是一个白馒头,里面夹上卤好的肉,再浇上一勺卤汁。

  大家都喜欢去阿姨那里买,一般是一个肉夹馍再加一杯豆浆,一个肉夹馍4元,一杯豆浆2元就可以吃的美美的。

  顾宁也很喜欢,但是6元超出了他的预算,所以他吃的次数很少。

  他给自己的早餐标准是不超过3元,一个鸡蛋加一杯牛奶。

  但是人活着,不只是为了活着而活着,在抛去了一切娱乐活动的话,美食是不多的慰藉之一。

  有时候是为了鼓励自己,有时候是为了奖励自己,顾宁偶尔会给自己找一个小小的借口来放纵一下。

  “阿姨,要一个肥瘦相间的,加青椒。”

  卖肉夹馍的阿姨立马道:“好咧!很快!”

  “再要一杯豆浆,加糖!”

  “好咧!自己拿,自己加糖!”

  早上的时间总是最宝贵的,知道大家都赶时间,所以阿姨的手速很快。

  她手脚麻利的从大铁桶里捞出一块卤好的五花,切好后剁碎,再切半根青椒进去。

  从保温箱里拿出热腾腾的馒头,把切碎的肉和青椒塞进去,再浇上卤汁,吃辣椒的话还会再放一勺辣椒。

  顾宁看着眼前冒着热气的肉夹馍,想念这一口很久了。

  他正欲咬下去......

  "哥哥?”

  谁在喊?

  “哥哥!”

  顾宁左右看了看,没人叫他啊!

  再不吃,肉夹馍凉了就不好吃了~

  “哥哥、哥哥......”

  顾宁有点烦躁,他转一圈没看到人,正要抬腿走的时候,感觉腿上一沉。

  低头一看,一个小孩正抱着他的腿,大眼睛眨巴眨巴的看着他。

  这不是阿信吗?

  耳边的喊声由远及近,像是在耳朵边喊似的。

  “哥哥!哥哥!你再不起我就要迟到啦!”

  顾宁终于被阿信晃醒,阿信焦急的脸在他面前晃。

  一定是做梦,一定是做梦!

  顾宁闭上眼再睁开,发现眼前还是阿信。

  他做起来,不死心的找了一圈,他的肉、夹、馍、呢?

  他、新、买、的、做、好、的、肉、夹、馍、呢?!

  顾宁第一次体会到,煮熟的鸭子飞了是什么感觉。

  明明就在嘴边了,却还是没吃到。

  不过眼下有比吃的飞了更重要的事,阿信上学要迟到了!!

  顾宁终于清醒,一个鲤鱼打挺坐起来,匆忙洗把脸就拉着阿信出门了。

  在路上给阿信买了个包子当早饭吃。

  顾宁蹲下身:“阿信,对不起啊,今天差点让你迟到,晚上回家给你做好吃的。”

  阿信萌萌的点点头,啃着包子乖巧的走了。

  顾宁看着阿信走到学院门口的时候,努力把包子全部都塞进嘴里后才进门。

  他也转身离开了。

  想到早上做的梦,他就觉得好笑。

  自从来到这个世界后,倒是没怎么梦到过以前的事了,没想到这次做梦,竟然是因为吃的。

  不过想想也是,那里没有自己惦记的人,能怀念的也就是包子了吧。

  说好了晚上要给阿信做好吃的,那就不能骗孩子。

  腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一,其历史可以追溯到战国时期。

  它的外观焦黄,皮酥里嫩,营养价值高。口感厚实,一口下去有爆汁的感觉,深受当地人的喜爱。

  顾宁买了材料,直接在店里的厨房忙起来了。

  首先,将面粉倒入盆中,加入适量的水和酵母,搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发  一个小时左右。

  接着,将买来的五花冲洗干净,切成小块,放入锅中,加入适量的水,大火煮开,撇去浮沫,捞出沥干水分。

  然后,在锅中加入适量的食用油,放入葱姜爆香,加入八角、肉蔻、香叶、花椒、料酒、酱油、食盐、冰糖等调料,翻炒均匀,加入适量的水,放入猪肉块,大火煮开,转小火炖煮两个小时左右。

  直到猪肉软烂入味,捞出沥干水分。

  在煮的过程中,香味不断的飘出来。

  顾宁又顺手扔了几个煮好的鸡蛋和炸豆腐干进去卤着。

  来买豆腐的顾客都闻到了,不禁问道:“你们店里在做什么吃食?”

  小牛脑子转的快:“我们掌柜的在做研究新品,成功的话会放在我们小吃店里。”

  顾客有点可惜的走了,不过那肉味儿真香啊!

  肉炖了两个多下小时,小牛在最后已经基本围着锅转开了。

  顾宁掀开盖子,锅里的肉外观外观红润、鲜嫩。

  小牛已经变身小狼了,顾宁哭笑不得,给他捞了一块肉和两个鸡蛋,让他上一边儿吃去。

  小牛捧着碗感动的流泪:“宁哥儿,要是咱俩能过一辈子就好啦!”

  顾宁立马嫌弃的让他一边儿去。

  小牛让顾宁先吃,顾宁只尝了尝味道,果然好吃。

  里面的肉好吃了,这个肉夹馍也就成功一半了。

  小牛开心的端着碗走了。

  分给乐哥儿一个鸡蛋,又分给他半块肉:“快尝尝,刚做好的。”

  乐哥儿高兴小牛有了什么都不忘自己,不过还是问顾宁吃了没。

  “吃过了,他尝过味儿了才来找你的。”

  乐哥儿这才认真的开始品尝起来,卤好的肉吃起来肥而不腻,瘦而不柴,入口即化,鸡蛋也被肉汤浸入味了。

  俩人一起坐在凳子上,小口小口的把那一块肉吃完了。

  宁哥儿做饭真是太、太、太好吃了。

  这肉就是夹馍,用来下饭、拌面、佐酒,也是极好的。

  俩人吃完也没闲着,帮着顾宁将醒发好的面团分成小块,搓成两边细中间粗的长条,再从一边卷起,卷成圆圆的面团,再擀成圆形的饼皮。

  放入锅中用平底锅烙,先一面定型,再烙另一面,盖上锅盖再烙熟。

  直到饼皮变得金黄酥脆,取出后,将烙好的饼皮从中间切开。

  把炖好的五花卤肉剁碎塞进去,再浇上一勺汤。

  这样一份美味的腊汁肉夹馍就做好了,它的外观焦黄,皮酥里嫩,营养价值高。

  而且口感厚实,一口下去有爆汁的感觉,大家立马爱上。

  只可惜店里没有炉子,如果是烤好的面饼,再加点青椒,就更美味了。

  顾宁忙着做饼,让小牛去喊林右他们过来中午过来吃饭。

  “记得带点热馒头过来。”

  小牛远远的声音传来:“好咧!”

  顾宁怀念早上那口没吃到嘴里的热馒头。

  林右来了后又做了个青菜豆腐汤,清清亮亮的汤水,里面是白的豆腐,绿的菜叶,最适合吃主食的时候喝上几口。

  中午的肉夹馍是两个版本,一个外面是饼子,一个外面是馒头。

  小牛和乐哥儿喜欢烙的饼子,顾宁和林右更喜欢热腾腾的馒头,尤其是里面浸入了汤汁儿的。

  锅里的鸡蛋和豆皮儿也可以了,顾宁把豆皮儿塞进饼里,再把一个卤好的鸡蛋对半切开夹进饼里,这样就又是一种吃饭。

  几个人吃个馒头再加上个饼就差不多了,再加上林右的青菜豆腐汤,几人再一次吃撑。

  小牛感叹:“这伙食也太好了吧~”

  乐哥儿也点点头,认可小牛的话。

  林右也比划:“很好吃!”

  要是他们也能卖就好了,不过这个想法刚有,就迅速灭掉了。

  顾宁会做的好吃的太多,他们就几个人,根本卖不过来。

  而且,肉本来就很贵,做熟了再卖肯定更贵,到时候不知道能不能卖的出去呢!

  还是他们偶尔解个馋好了。

  林右现在来吃饭,小吃店里就剩阿旺和小米在看店。

  走的时候,顾宁又让他给阿旺和小米带了几个做好的饼和馒头,一半塞了满满的肉,一半塞了豆皮儿和鸡蛋。

  锅里留的足够阿信吃了。

  阿信今日上课差点迟到,武存志看阿信今天就比夫子早了一脚,要是再晚,这节课阿信就得站着听了。

  就这夫子还是有点不满意的,上课的时候点名了阿信好几次,阿信虽然回答的有点磕巴,但好歹是答上来了,

  终于到下课后,武存志才凑上来:“哇,阿信,你今天差点迟到哎~”

  之前阿信早上上课都是坐顾二青的车来。

  大家一早进县城都是都是做点小买卖的,因为出发的特别早。

  后来顾记豆腐开店后,家里买了驴车,都是乐哥儿或者小牛带着阿信去。

  牧野在的时候负责接送阿信,顾宁不忙的时候也会送孩子上学。

  上个学堂不容易,所以大家都默认的时间紧着阿信,所以,从阿信上学到现在还没迟到过。

  阿信摆摆小手:“都是小事~”

  对于哥哥早上起晚了,差点让自己迟到这件事还是不要讲了,毕竟哥哥也是很要面子的。

  而且哥哥还答应了今天回去要给自己做好的。

  嘿嘿,嘿嘿,想想都期待。

  武存志凭借自己对阿信的过分了解,以及敏锐的洞察力,立刻发现了阿信在走神。

  “  不对,你为什么在流口水?”

  阿信大惊,连忙擦一擦自己的嘴巴:“没有呀!”

  武存志坚信自己看到了,刚刚阿信嘴角有一点亮晶晶的东西。

  因为是自己的好朋友,所以阿信还是忍不住内心的雀跃,跟武存志分享了一下。

  “哥哥说今天晚上要给我做好吃哒!”

  哥哥不忙的时候就会研究吃的,但是特意跟他说了,那就绝对是没吃过的。

  武存志两眼发光,恨不得放学跟着顾宁回家。

  他眼巴巴的看着阿信,口水也想跟着往下流,阿信的哥哥做饭可好吃了。

  武存志的眼线太过灼热,阿信实在无法忽略好朋友期待的眼神。

  他像个小大人似的探口气,拍拍武存志的肩膀:“放心吧,有我一口吃的,少不了你的。”

  武存志再次感叹自己没交错朋友。

  他拍着胸脯道:“那明天我也给你带早餐!”

  晚上阿信吃的肉夹馍更香,因为过了一下午,肉和鸡蛋更入味了。

  顾宁没敢给阿信多吃,只让他吃了一个饼和半个馒头。

  怕他晚上吃多了积食,正好第二天早上起来给阿信当早饭吃。

  阿信擦擦油乎乎的小嘴:“明天早上我可以多给武存志带一个吗?他今天说很想念哥哥的饭。”

  有人喜欢自己的厨艺是好事儿,顾宁当然不会拒绝。

  早上,顾宁早早起来做了四个饼,用荷叶包了给阿信带去学校。

  因为不知道武存志的饭量如何,顾宁给他们一人带了两个,里面塞的都是肉。

  等阿信拎着小竹篮早早的到了学堂,武存志已经到了。

  他一看顾宁,就像只兔子似的从凳子上弹起来,拎着自己的食盒跑出来了。

  两个小朋友找了角落里一个僻静的亭子一起分享早餐。

  阿信拿出还温热的饼子,武存志拿出两竹筒牛乳,以及各样小巧的豆包和花卷,小包子之类。

  俩人交换了一下食物后,不约而同的一起把手伸向了肉夹馍。


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